April 26
香菇豆瓣肉酱
在家煮了粥，想做一个香菇肉酱做配粥的小菜吧。正好家里还有一瓶豆瓣酱，那就放在肉酱里好了。
香菇豆瓣肉酱
配料：香菇若干，肉碎，豆瓣酱
做法：
1、碎肉里放上一个鸡蛋，还有胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，放一边待用。
2、香菇切洗净切小丁。
3、开油锅，放入待用的肉碎，翻炒到肉末散开成白色。
4、锅里放入适量酱油，加入少许的水，再放入两勺豆瓣酱和香菇丁，继续翻炒。（因为豆瓣酱已经有咸味，可根据自己的口味酌量加入盐和味精，基本上无需再加咸淡了，不过可加点味素，提点鲜味）。
5、出锅前，勾欠收干汤汁。
很简单的一道小菜，味道也不错哦！有兴趣试试吧。
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